Вода
5 стаканов
Картофель
1 кг
Молоко
2,5 стакана
Масло сливочное
3 столовые ложки
Лук-порей
3 штуки
Желток яичный
2 штуки
Вода
5 стаканов
Картофель
1 кг
Молоко
2,5 стакана
Масло сливочное
3 столовые ложки
Лук-порей
3 штуки
Желток яичный
2 штуки
Аннотация
Время изготовления:
40 минут
1.
Очищенный и вымытый лук-порей порезать, немного жарить на масле, прибавить очищенный, вымытый и нарезанный ломтиками картофель, залить водой, положить соль и варить 25-30 минут.
2.
Сваренный картофель вкупе с отваром протереть через сито, прибавить горячее молоко и размешать.
3.
Перед подачей к столу суп заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Раздельно подать гренки либо кукурузные хлопья.
|