Ингредиенты

• Треска - 500 г.
• Картошка - 2-3 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Лук красноватый - 2 шт.
• Петрушка - несколько веточек.
• Салат «Айсберг» - 4-5 листиков.
• Оливковое масло (либо подсолнечного не рафинированного) - 2 ст.л.
• Лимон - 0,5 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу.

Метод изготовления

• Шаг 1 Треску отварить с корнем петрушки, луковкой и половиной моркови — для вкуса бульона (15-20 минут).
• Шаг 2 Сваренную рыбу вытащить из кастрюли и остудить на тарелке. Бульон так же бросить остывать.
• Шаг 3 В другой кастрюле сварить либо выпечь в духовке картошку и морковь. Остудить.
• Шаг 4 Остывшие овощи очистить и порезать средними кубиками.
• Шаг 5 Треску разобрать руками удалив все косточки на маленькие куски, смешать с овощами.
• Шаг 6 Добавить мелко нарезанный лук, петрушку и размельченные руками листочки салата айсберга.
• Шаг 7 Сделать заправку: !00 г. бульона, 2 ст.л. оливкового масла, сок лимона перемешать, посолить, поперчить.
• Шаг 8 Полить салат заправкой.