Тортик «Кучерявый мальчик».
Тортик «Кучерявый мальчик» - рецепт.Ингредиенты
Тесто: Сгущенка – 1 банка Сметана – 400 гр. Яичка – 4 шт. Сахар – 2 ст. Мука -3ст. Какао – 6 ст.л. Сода – 6ч.л (погасить) Крем: Сметана – 800гр. Сахар – 2 ст. Шоколадная помадка: Сметана – 8 ст.л Сахар – 8ст. л. Какао – 8 ст.л. Масло сливочное – 100 гр. Как приготовить
Делаем тесто из перечисленных товаров, печем один большой коржик в круглой форме поперечником 35см, а остальное тесто я пеку на противне (из всех товаров тортик выходит большой ~ 2.5 кг., я время от времени делаю два гораздо меньше, а иногда из половины продуктов). Круглый корж у нас основа, остальное режем на произвольные кусочки. Взбиваем крем, смазываем корж кремом, кусочки обмакиваем со всех боков в креме и вылаживаем на основу, как хочется, и так все кусочки. Смешиваем продукты для помадки (кроме масла) доводим до кипения, и на маленьком огне варим, постоянно помешивая 5-10 минут( чтобы начало густеть) бросаем масло и еще варим до растворения масла. Снимаем, охлаждаем и покрываем помадкой весь торт. Ставим на 12 часов для пропитки. У меня все очень любят этот торт, гости когда собираются прийти спрашивают будет ли этот торт, и все рецепт берут.
Тортик «Кучерявый мальчик».
Тортик «Кучерявый мальчик» - рецепт.Ингредиенты