Шаг 1 Печень отлично помыть и порезать кусками, мелко нарезаем лук. Лук обжарить на растительном масле до золотого цвета, добавить печень. Сейчас жарим помешивая, главное не перетушить, проверяем печень надрезая более большие куски, когда цвет внутри перестанет быть красным выключаем огонь.
Шаг 2 Даем печени полностью остыть, добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем. Помещаем печень в блендер, добавляем сливочное масло и взбиваем до однородной массы.