Время изготовления: 30 мин.
Рецепт изготовления пасты с капустой брокколи, чесноком и сыром пармезан.
Описание изготовления:
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности. Отложить 1/2 стакана воды, оставшейся после варки. Слить воду и возвратить макароны в кастрюлю.
Пока макароны варятся, подогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и красноватый перец хлопьями, готовить, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, от 1 до 2 минут. Добавить брокколи и 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить, пока брокколи не начнет смягчаться, около 8 минут. Убрать крышку и продолжать варить, пока вода не улетучится и брокколи не будет готова, от 1 до 2 минут.
В кастрюлю с макаронами добавить смесь брокколи, пармезан и достаточное количество воды. Подавать пасту с пармезаном.
соль и молотый перец — - По вкусу
пасты орекьетте либо других маленьких макарон — 360 Гр
