Начнём с того, что приготовим куриный бульон. Для этого нужно кропотливо промыть курицу для супа и порезать её на средние по размерам куски. Сейчас перейдём к овощам. Картофель, лук и морковь очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Ставим кастрюлю, заполненную водой, на средний огнь, когда вода закипит, опускаем туда курицу и варим до полуготовности в течение 25-30 минут (не забываем в процессе снимать образовавшуюся пенку). Далее подсаливаем воду, опускаем в бульон морковь и лук и варим ещё около 5 минут. Теперь достаём готовое мясо и разбираем его на небольшие кусочки. Опускаем мясо назад в бульон. Вводим в суп вермишель и готовим его до того времени пока она не сварится в нём. Через 5-7 минут суп полностью готов. Разливаем суп с курицей по тарелкам, украшаем зеленью, перчим по вкусу. Автор рецепта илона
|