Телятина, запеченная в брусничном соусе.
Телятина, запеченная в брусничном соусе - рецепт.Ингредиенты
Телятина (филе) 500 гр. Брусника 150 гр. Мука 2 ст.л. Сметана 2 ст. л. Клубничное варенье (только водянистая часть, без ягод) - 2-3 ст. л. Минеральная вода Как приготовить
Мясо, порезанное на 4 порционных кусочка, для того, чтоб оно стало мягче, вымачиваем в минеральной воде день. Выкладываем мясо в блюдо для запекания, солим и заливаем соусом.
Запекать до готовности.
Соус: смешать варенье с мукой, добавить сметану и бруснику. Если вышло очень густо, разбавить водой.