Тортик Гитара.
Тортик Гитара - рецепт.Ингредиенты
Глазурь: 9 ст.ложек сахара 2 ст.ложки какао 250 гр. сметаны 15% 70 гр. масла либо маргарина 1 плитка горьковатого шоколада Коржики: 4 яичка 1,5 стакана сахара 750 гр. 15% сметаны 3 ст.ложки какао 1.5 пачка разрыхлителя 1,5-2.5 стакана муки для тортов орешки Крем: 1000 гр 27% сметаны либо сливок 1.5 пачка шоколадного пудинга сахар по-вкусу Как приготовить
Варим глазурь, как в рецепте тортика Притча и остужаем ее. Замешиваем тесто на коржики: смешиваем яичка,сахар,какао и немного взбиваем. Позже добавляем сметану, разрыхлитель, муку и замешиваем тесто чуток гуще сметаны. Вводим в тесто раздробленные орешки, хорошенько размешиваем и делим тесто на 3 части. Выпекаем 3 коржа: два круглых и один квадратный при температуре 180 градусов до готовности (проверяем зубочисткой). Остывшие коржи разрезаем еще на двое. Готовим крем: сметану взбиваем с сахаром до полного его растворения и до увеличения массы в 2 раза. Затем на самых низких оборотах добавляем пудинг и хорошо размешиваем. Собираем торт: 3 половинки круглых коржей перемазываем кремом, как на картинке. Квадратный корж разрезаем, смазываем кремом и присоединяем к круглым коржам. Из остатков приделываем ушки к гитаре. Даем пропитаться, пока коржи не схватятся. С помощью трафарета обрезаем лишнее и сверху смазываем глазурью. Когда глазурь немного затвердеет, выравниваем все неровнисти наторте ножом, постоянно смачивая его в горячей воде. Украшаем торт мастикой из маршмело.
Тортик Гитара.
Тортик Гитара - рецепт.Ингредиенты