На 2 порции: 600 г колканнон 4 яичка 80 г тертого швейцарского сыра (Грювьер).
Как готовить
В рецепте употребляется обычное ирландское картофельное пюре с савойской капустой - колканнон.
1. Выложить 600 г колканнон в форму для духовки, смазанную маслом. Сделать 4 углубления и запекать при 200 гр С в течение 10 минут.
2. В каждое углубление разбить по яичку, приправить солью и перцем и посыпать 80 г тертого сыра. Возвратить в духовку на 8-10 минут, пока яичка не "схватятся" и не будут готовы по вкусу. Подавать с салатом