 Роллы из баклажанов с курицей и спагетти.
Роллы из баклажанов с курицей и спагетти - рецепт.Ингредиенты
Баклажан – 1средний
Курица (филе) – ?
Спагетти – меньше 100г
Сыр – 50г
Помидор – 1шт
Мед – 1ч.л.
Оливковое масло (для жарки)
Петрушка, лук зеленоватый
Соль
Специи для «цыплят табака»
Базилик (у меня сухой, но лучше свежайший!)
Как приготовить
Итак!
Тонко нарезаем либо шинкуем вдоль баклажаны, кладем в дуршлаг и посыпаем солью. Оставляем мин на 30.
За этот период времени разогреваем духовку. Режем куриное филе вдоль на полосы, что бы резвее пропеклось и чтоб, позже было комфортно с ним работать, посыпаем солью, специями для «цыплят табака» и медом. Хорошо втираем все это в филе, заворачиваем его в фольгу и ставим в духовку на 40-45 мин.
Пока печется курица, мы промываем баклажаны, легонько выжимаем их от воды и жарим на оливковом масле с обеих сторон. Выкладываем на бумажные салфетки, что бы стек избыток масла.
Натираем сыр,
пассируем помидоры с луком и зеленью, добавляем базилик (по желанию можно выжать зубок чеснока, но мы чеснок не оч..).
Варим спагетти в подсоленной воде, остужаем и смешиваем с пассировкой и частью сыра. Отлично все перемешиваем.
По истечению обозначенного времени вынимаем курицу (аромат…ммм..), остужаем несколько мин и нарезаем маленькими полосочками: приблизительно 2-3 см в длину и 1 см в ширину и толщину.
Готовы к сборке))
На досточку кладем полоску баклажана, на наименьший его край сложив в пару раз спагетти, потом кусочек курицы, опять спагетти, небольшую щепотку сыра (если он не попался вместе со спагетти)и заворачиваем баклажан в рулетик.
Сверху посыпаем немного сыром.
Можно положить на лист и в духовку на несколько минут, или если есть в микроволновку на 1,5-2 минутки.
Готово. Приятного аппетита ;)
|